이웃집한씨

홍콩여행을 가봤다면중국 요리와 비슷하면서도 뭔가 결이 다른 맛의 홍콩요리를 맛보고그 매력에 빠지셨을거라 생각합니다 뭔가 한국에서 파는 치킨과 만드는 방법은 비슷한거 같은데이상하게 색다른 맛이 나는 홍콩식 비펑탕(避风塘) 닭날개 튀김 오늘은 그 비법에 대해서 다뤄보고자 합니다홍콩요리를 좋아하신다면 한번 읽어보시기 바랍니다 홍콩식 비펑탕(避风塘) 닭날개 튀김 재료 닭날개 10개대파 반개생강 3쪽후추가루 적당량간장 3술굴소스 1술계란 1개전분 2술고추, 마늘 적당량 홍콩식 비펑탕(避风塘) 닭날개 튀김 레시피   1단계닭날개를 깨끗이 씻어 가운데를 잘라주세요       .2단계파, 생강, 후추를 넣어주세요        3단계간장과 굴소스를 넣고 손으로 주물럭거리며 잘 섞은 후 30분간 재워두세요.        ..

보통 쌀국수라 한다면 한국사람 기준에서베트남 쌀국수를 가장 먼저 떠올리실텐데사실 중국에도 쌀국수 요리가 존재합니다중국에 위치한 운남(윈난)의 쌀국수인데요,미시엔(米线)이라고 불립니다 미시엔의 뜻은 쌀로 만든 기다란 선 이라는 의미죠네 말 그대로 쌀국수입니다 오늘은 집에서 간단하게 만들어볼 수 있는중국 운남식 삼선 쌀국수에 대해 한번 소개해볼까 합니다 참고로 한국에서는삼선 짬뽕, 삼선 짜장이라고 해서세가지 해산물이 들어가는데중국에서 삼선의 의미는세가지 신선한 재료를 의미하기에"삼선"이라는 단어가 들어가는 모든 요리에해산물을 사용하는 것은 아닙니다중국 운남식 삼선 쌀국수 레시피 재료배추 4분의1통달걀 2~3개쌀국수면 1인분치킨스톡 적당량소금 적당량고기완자 4~5알다진 마늘 약간운남고추(청양고추ok) 적당량해..

안녕하세요오늘은 중국의 대표적인 요리 중 하나인홍샤오로우(红烧肉)에 대해 알아보려고 합니다 홍샤오로우는 돼지고기를 간장과 설탕으로 조리하여 만든달콤하고 짭짤한 맛이 특징인 요리입니다이 요리는 중국 전역에서 사랑받고 있으며,특히 가족 모임이나 특별한 날에 자주 등장하는 메뉴입니다. 홍샤오로우는 중국의 전통 요리로그 기원은 명나라 시대로 거슬러 올라갑니다당시에는 왕족과 귀족들이 즐겨 먹던 음식이었으며시간이 지나면서 일반 대중에게도 널리 퍼지게 되었습니다특히 마오쩌둥이 좋아했던 요리로도 유명한데그 덕분에 더욱 많은 사람들이 이 요리를 알게 되었습니다. 그럼 오늘은홍샤오로우 만드는 레시피를소개드리도록 하겠습니다  홍샤오로우 재료 껍질이 붙어있는 삼겹살：1근파마늘생강：적당량간장：적당량식용유：적당량월계수잎 2장화쟈..

마파두부는 한중수교 이전에도한국으로 이민을 온 화교 분들에 의해대중적으로 널리 자리잡기 시작한중국 음식중 하나입니다. 매콤하면서도 자극적인 맛이 일품이며개인적으로는 "요리왕 비룡"이라는 만화에서마파두부라는 음식을 다룬 적이 있기에굉장히 인상 깊었던 음식입니다 한국의 경우 마파두부가 달달한 맛이 강한데,중국 현지에서 맛볼 수 있는 마파두부는짭짤하고 매콤한 맛이 더 강한 편이라이 점 인지하시면 좋을 것 같습니다 중국 현지 마파두부 재료   두부 1모다진고기 100g파 2뿌리마늘 3알생강 1개진간장 반숟갈두반장 2숟갈후추가루 반숟갈설탕 1티스푼화쟈오 적당량화쟈오가루 적당량 물 2그릇전분물 약간  중국 현지 마파두부 만들기 레시피  순서1파, 생강, 마늘을 다져주세요        순서2다진 돼지고기는 좀 더 다..

어향육사, 본토발음으로 위샹러우쓰라고 불리는 이 음식은한국인이 사랑하는 중국요리 TOP10에서항상 순위권을 차지하는 상당히 인기있는 중국음식 중 하나입니다. 매콤한 맛과 새콤달콤한 맛이 일품인 음식이기 때문에한번 먹어보면 왜 한국사람들에게 인기가 많은지바로 이해할 수 있게 됩니다. 그럼 오늘은어향육사(위샹러우쓰) 만드는 레시피를소개드리도록 하겠습니다 어향육사(위샹러우쓰) 재료식용유돼지고기 안심 350g홍피망 1개녹피망 1개건고추 적당량마늘 2알생강 1개당근 1개목이버섯 6개설탕 5g식초 5g두반장 적당량고추기름 적당량고구마전분 적당량후추가루 적당량계란 흰자 1개간장 적당량 어향육사(위샹러우쓰) 레시피  순서1어향육사(위샹러우쓰)에 들어갈 재료들을 준비해줍니다        순서2건고추를 잘게 편으로 썰어줍..

새우 브로콜리 볶음은 영양학적으로 매우 뛰어난 요리입니다.새우와 브로콜리를 주재료로 해서 만들어지는 이 요리는두 재료 모두 건강에 이로운 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다.  영양학적 장점 단백질 공급원: 새우는 고단백 식품으로, 근육 생성과 회복에 필수적인 아미노산을 제공합니다. 게다가 지방 함량이 낮고 칼로리가 적어 다이어트 중인 사람들에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 비타민과 미네랄: 브로콜리에는 비타민 C, K, A와 엽산, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 항산화 성분이 많아 면역력을 높이고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유: 브로콜리는 식이섬유가 풍부해 소화 건강에 좋으며, 장 건강 유지에도 도움이 됩니다. 저칼로리: 이 요리는 비교적 칼로리가 낮아 체중 ..